Antioksidan{{0}

Glutation inggih punika polipeptida sane madaging sistein, sane wenten ring akeh organisme aerobik. Nenten prasida katelan saking diet nanging kasintesis saking asam amino sane anut ring sel. Santukan gugus sulfhidril ring sistein inggih punika reduktif lan prasida kakirangin sesampun oksidasi, glutation madue fungsi antioksidan. Ring sel, glutation kaoksidan utawi langsung kaoksidasi olih makudang-kudang metabolit miwah enzim sekadi askorbat, peroksidase glutation, miwah glutaredoxin ring Glutation{{3}silorbate (Siklus Glutation{{4}korbate). Sesampune mareaksi sareng makudang-kudang zat oksidasi, punika prasida kakirangin dados kahanan sane katedunang olih glutation reduktase (glutatione reduktase). Mapaiketan sareng konsentrasinyane sane tegeh ring sel lan peran sentralnyane ring kahanan redoks sel, glutation inggih punika silih sinunggil antioksidan seluler sane pinih mabuat. Ring makudang-kudang organisme, glutation pacang kagentosin olih sulfhidril - madaging polipeptida, sakadi mikothiol (Kamarani {{9} GlcN{{10}Ins) ring aktimyeste, miwah basilitiol (Kys{11} GlcN{{13} Estorsitif. mal) pangentos, ring angga kinetik olih Trypanition (Trypanition).